台湾（高雄）にある世界一のパン職人のお店「呉寶春麥方店」

大家好！

台湾高雄在住日本人のイッセイ（@issei_tw)です。
我是住在台灣高雄的日本人一誠。

今回は高雄に本店がある世界一のパン職人が経営するお店をご紹介します。

吳寶春麥方店

フランスで4年に1度行われるパン職人世界一を決める大会、マスター・ド・ラ・ブーランジュリーで2010年に見事チャンピオンになった台湾人オーナー呉寶春さんのお店。

現在台北、台中、高雄に店舗がありますが、こちらは一号店として人気のお店です。

道路沿いに車をとめてみると、なんとお客さんがあまり並んでいなかったので、これはチャンス！とばかりにお店に入ってみることに。

すると、入り口で待ち構えていた店員さんが歡迎光臨〜（いらっしゃいませ）といい、 ドアを開けてお出迎えしてくれました。

とても丁寧に案内してくれた

早速店内に入り店員さんに声をかけてみると、日本語なまりの中国語がすぐにバレてしまい、英語ができる店員さんを呼んできてくれて、混み合っている店内を案内してくれました。

しかもマンツーマンで10分くらい、一生懸命パンの説明をしてくれました。

他の店員さんも忙しいはずなのに、笑顔を絶やしません。

入り口でどうぞとウーロン茶をもらいました。
ちゃんとお茶の名前まで教えてくれましたからね。

ウー・ロン・チャと分かりやすく発音してくれました。
そこまでわからなくはないんですけどねー（笑）

いつものカメラをぶら下げたスタイルが完全に観光客に見えたのでしょう。
台湾の人は本当に優しいです。

案内をしてくれた店員さんが言うにはここら辺（お店を入って正面中央の目立つ場所）のパンが2016年の世界大会で準優勝のパンだと言っていました。

そしてこちらが2008年にアジアチャンピオンに輝いた酒釀桂圓麵包（Taiwan Longan with Red Wiine Bread）360元

お店のマークが入っています。実物はかなり大きい！

そしてこちらが2010年世界一になった荔枝玫瑰麵包（Taiwan Litchi Rose Champion Bread ）360元
これもかなりの大きさです。

ざっと人気のパンを教えていただいて相方を待ちました。

最後に店員さんからいただきました。
謝謝〜

店内の様子

平日のお昼ちょい過ぎくらいだったので行列ができるほどは並んでいませんでしたが、それでも店内は沢山のお客さんで賑わっていました。

常にパンを切らさないように店員さんが補充していきます。

中にはかなりの人がいて、忙しそうにパンを作っていました。

入り口を入った右側にほんの少しですが、テーブル席がありました。

お会計は少しですが待ちました。
それでも今日はかなり空いていると思います。

実際に買ってみた

2008年アジアチャンピオンになった酒釀桂圓麵包　200元
上のサイズがちょっと大きいなと思う人には中サイズもあります。

他にもパンを買ったのでこのサイズにしました。
これでもかなりボリュームがありそうです。

2016年の世界大会で準優勝に輝いたEmmental起司麵包（エメンタールチーズ）300元

今回は控えめにこの二つだけ買ってみました。実物はかなりのボリュームがあります。

食べてみた感想

このあと普通にランチを食べに行こうとしていたんですけど、車内に漂う美味しそうな匂いがたまらなかったので、他の店でスープを買って早速食べてみました。

すぐに食べるならもっと買っておけば良かったと少し後悔しましたが、結構なボリュームがあったので、食べてみてこれで良かったと思いました。

酒釀桂圓麵包
外側の生地は弾力があり中はしっとりとしてモチモチ、食べてもポロポロパンがこぼれたりしないのが’いい。

乾燥させた龍眼にクルミがたっぷり入っていて、柔らかい龍眼にクルミの硬い食感が楽しめます。

▲Emmental起司麵包

個人的にはこっちの方が好きな味でした。

こちらも外側は硬めで中はしっとりモチモチ、外側のカリッカリに溶けたエメンタールチーズが香ばしくて、これだけでもこのパンを食べる価値はあるなと思います。

贅沢を言うなら、外側のカリッカリのチーズの量をもっと増やしてくれたら最高です。

フランスパンの表面を少し柔らかくした感じでとても歯ごたえがありました。
毎日食べたら歯と顎が強くなりそうですね（笑）

丁寧に保存方法まで書いた紙をくれました。
冷凍で2週間は保存できるみたいです。

前から気になっていた呉寶春麥方店さんですが、店員さんの接客は丁寧で肝心のパンの味も歯ごたえも最高でした。

外食が盛んでいろいろな飲食店がある台湾で、いつも混雑しているのは台湾の人の心を捉えている証拠だと思います。

今日も最後まで読んでいただきありがとうございました。
謝謝讀到最後!!