ニーハオ！！
台湾高雄在住日本人のイッセイです。
我是住在台灣高雄的日本人一誠。
今回は高雄で本格的な、自家焙煎コーヒーが飲めるお店をご紹介します。
Ciao Coffee 日安咖啡
高雄の観光地、澄清湖から車で5分ほどの場所にあるCiao Coffee。
公園（大華公園）が目の前にあって、明るい雰囲気のお店です。
今回はこちらのコーヒーが美味しいという噂を聞いて来ました。
店内の様子
まずお店に入ってすぐのダイニングテーブル前には、コーヒー器具やCQI（コーヒー・クオリティ・インスティチュート）の公認鑑定士（Ｑグレーダー）の証明書や、スペシャリティーコーヒーの分類の図などが飾ってありました。
その他、お湯を注ぐだけでいいドリップバッグ（バラ売り可）や、オーナーが焙煎したコーヒー豆まで販売しています。
▲オーナーのボビーさん愛用のコーヒーロースター（焙煎機）
自家焙煎は、大量生産では出せない新鮮さにコクや香りを引き出してくれます。
奥の方に広めの席があったので、ここで軽食をいただくことにしました。
オーナーはコーヒーのスペシャリスト
SCAA（アメリカスペシャルティコーヒー協会）と、CQI（コーヒー品質協会）のQ（クオリティー）グレーダーだというオーナーのボビーさん。
ボビーさんはコーヒー評価のプロフェッショナルなんです！
物腰の柔らかい方で、いろいろ話を聞かせていただきました。
なんでも3月に沖縄で開催された、「OKINAWA COFFEE FESTIVAL 2019 feat.TAIWAN」に、 台湾の「珈琲老頑童」から10店参加し、そのうちの1店として沖縄まで行ってきたそうです。
台湾と沖縄はすごく近いので、どんどん交流を深めていって欲しいですね！
メニュー
Ciao Coffeeでは、コーヒーはもちろん、コーヒーに合ったデニッシュやブリトーなどの軽食や、ケーキなどのデザートもあります。
食事がまだだったので、この日はブリトーにドリンクセット（サラダ＋ドリンク）と、食後のデザートにケーキを１つ頼みました。
さっそくコーヒーを淹れてもいました
お店にあるハンドドリップの中で、一番濃いのを注文。
オーナーのボビーさんにコーヒーを淹れていただきました。
デジタルスケールと温度計を使い、お湯の温度や豆の量も正確に測理り、コーヒー豆20gに対し、85度のお湯で200ccきっちりと注いで淹れていきます。
わたしも自分で楽しむ程度ですが、他の人のコーヒーの淹れ方には興味があるので、一声かけてしばらく見させてもらいました。
▲深培 睡美人
この日いただいたコーヒーは深煎りで豊かな風味に酸味とコク、苦味が絶妙なバランスで雑味もなく飲みやすかったです。
Ciao Coffeeでは、浅煎りから深煎りまでいろいろ扱っていました。
▲耶加雪菲（130元）
浅煎りのスペシャルティコーヒー「イルガチェフェ（エチオピア）」。
フルーティーな香りと酸味が印象的でした。
▲エクアドル産深煎りコーヒー（430元）
深煎りが気に入ったので、こちらのコーヒー豆も一緒に買って帰りました。
こちらは違う日に友人と自分用に買った時の写真です。
ツナブリトー
▲鮪魚捲餅（260元）
コーヒーとの相性抜群のツナブリトー。野菜もたっぷり入っています。
軽食ですが、ボリュームたっぷりで食べ応えがありました。
ベーコンブリトー
▲培根捲餅（260元）＋カップサラダとドリンク。
こちらはベーコンブリトーですね。ツナブリトーと半分ずつシェアしました。
▲玫瑰拿鐵（120元）
こちらは相方が注文した、ローズカフェラテです。
ブラックが苦手な人でも、さっぱりしていて飲みやすいと言っていました。
デザートも美味しい！
▲蔓越莓乳酪蛋糕（60元）
デザートにクランベリーチーズケーキを注文。
濃厚なチーズと酸味の効いたクランベリーのバランスがよく、コーヒーとの相性も抜群でした。
▲カヌレ
こちらは土日・祝日限定のフランスのお菓子「カヌレ」ですね。
サクサクの表面と、しっとりもちもちの中身の食感がクセになります。
こちらは確かドリンクを頼んだら、20元引きになりました。
まとめ
高雄で日々こだわりのコーヒーを提供しているCiao Coffee。
台湾でドリンクというと、台湾茶やタピオカミルクティーなどのイメージが強いかもしれませんが、本格的な自家焙煎コーヒーを楽しめるお店も多いんです。
わたしの住む高雄も、美味しいコーヒー豆を販売しているお店も多く、コーヒー好きには住みやすい街だなとしみじみ感じるようになりました。
| Ciao Coffee 日安咖啡 | |
| 住所 | 高雄市鳥松區球場路42巷7號 |
| 電話 | 07 370 6622 |
| 営業時間 | 11:00〜21:00 |
| 定休日 | 月曜 |
| 支払い方法 | 現金 |
| アクセス | |
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今日も最後まで読んでいただきありがとうございました。
謝謝讀到最後!!
